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Comme Mamie Salé Traditionnel

Pâté de Pâques façon Mamie

Pour Pâques généralement toute la famille vient chercher les œufs dans le jardin
des mes grands-parents et même si cette année avec la Covid on a été un peu contraint
ça nous a pas empêché de le faire, certes différemment.

Cette année j’ai décidé de faire le pâté de Pâques avec ma grand-mère
car c’est elle LA spécialiste de la famille pour ça.

INGREDIENTS :

  • 2 pâtes brisée
  • Du pâté de campagne
  • Des œufs durs ( une quinzaine)

Prenez un plat rond et mettre une des pâtes brisées dans le fond n’oubliez pas de faire des petits trous.

Dispersez le pâté dans le plat puis mettre les œufs durs préalablement coupés en deux pas dessus.

Et pour finir mettre la deuxième pâte brisée puis vous pouvez dorer la pâte pour une plus belle présentation.

Mettre 30 min au four et voila un beau pâté de Pâques pour toute la famille !!

Avec ceci nous avons même fais un bon gâteaux au chocolat hihi 😋

Difficulté : ⭐
Temps : ⌛⌛

Anniversaire Spécial confinement #Covid19 Sucré

Gâteau spécial 14 ans

Okay, donc il y a quelques temps c’était l’anniversaire de mon petit frère et pour cet événement,
je lui ai fait un gâteau nature, glaçage caramel, plus chantilly !!

Honnêtement c’était plutôt rapide à faire et le rendu étais plutôt pas mal j’ai même essayé d’écrire dessus avec du chocolat blanc mais il faut que je m’entraine plus pour ça

INGREDIENTS :

  • 3 des œufs
  • 50 g de beurre
  • 180g du sucre
  • 200g de farine
  • un sachet de levure
  • du caramel ( à faire à la casserole )
  • 1 plaquette de chocolat blanc
  • une bouteille de crème fleurette ou de la chantilly toute faiteEt je crois que c’est tout !!

RECETTE :

Mélangez les 3 oeufs et le sucre afin d’obtenir un mélange bien lisse,
ajoutez la farine, puis le beurre fondu, le sachet de levure à la fin.
Enfournez au four 30 à 45 minutes à 180° (à vérifier).

Une fois sorti du four et refroidit :
Mettre un demi-verre de sucre à cuire, dès que le caramel vous apparait doré
mais pas cramé (question de température), vous nappez immédiatement
le gâteau avant que le caramel refroidisse. Vous pouvez ajouter du beurre
si vous voulez qu’il soit plus crémeux, ça l’empêchera aussi de refroidir
et lui donnera un aspect différent ( de la crème si vous êtes fan de bonbons au caramel ).

Ensuite, faites fondre votre chocolat blanc et servez vous d’une poche
afin de réaliser le décor.

Enfin, réalisez une chantilly en montant la crème fleurette,
pour ma part, j’ai utilisé mon vieux batteur : au top !

Difficulté : ⭐⭐
Temps : ⌛⌛

Sucré

Ma première commande de gâteau

🍓Tarte aux fraises façon Saint-Honoré🍓

Ma cousine m’avait demandé une tarte aux fraises, je n’avais pas vraiment
envie d’en faire une classique.
Donc j’ai trouvé dans mon livre  » Gâteau Waouh ! « 

Quelques étapes en photo :

J’avoue être assez fière de mes choux et de ma chantilly 🙂

Il est plutôt facile à faire pour un débutant, seul conseil que je peux 
vous donner : n’acheter pas la crème pâtissière toute faite !
Elle colle et vous devrez l’allonger avec du mascarpone.

J’ai apprécié l’aide de ma mère, car cela permet de gérer
plusieurs choses en même temps.

Gros bémol de présentation, le dessus s’est complétement
écroulé lorsque la mamie a posé les bougies, donc pour la prochaine
fois je me suis noté, d’également gérer bougies et décorations finales.

Pour 6 personnes / 1h de préparation / 45 min. de cuisson / 20 min de repos
Difficulté : ⭐