Comme Mamie

La tarte au citron de Grand-Mamie

J’aime réaliser des gâteaux dès que l’occasion se présente,
maintenant oui mais quoi et quand ?
Les anniversaires étant un bon prétexte,
j’ai demandé à Maman quel gâteau pourrait faire plaisir
à mon Papa :
la tarte au citron de sa grand-mère !

Cela faisait des années qu’elle n’en faisait déjà plus,
maintenant qu’elle n’est plus là,
personne n’a pris la relève.
Pari tenu, je retrousse mes manches,
cherche la recette dans les vieilles fiches et trouve :
je t’aurai.

Petit ennui de parcours : la meringue ne s’est pas du tout
laissé faire. Je crois que ma mère a bien passé une heure
(à grogner) en essayant de faire monter les blancs en neige.

Car non, je n’ai pas de batteur électrique. Donc en attendant
de trouver des astuces ou d’acheter un batteur,
nous mettons toute notre énergie.

Beaucoup de grognements et d’idée à la mac gyver
plus tard, c’est armé de scotch et d’une perceuse
que nous viendrons à bout de cette meringue.
Je trouve par contre que l’effet une fois cuit n’est pas très joli.
Bon c’est mon premier essai et papa était ravi 😍

Ingrédients :
– citrons
– oeufs
– sucre « normal »
– sucre « glace »
– beurre
(pour la pâte sablée, j’en ai acheté une toute faite)

Difficulté : ⭐ ⭐